Une âme, l’amitié
Le meilleur compliment que l’on puisse faire à Christine Courrian sur le vin de Chantelys serait de dire qu’il a une âme et, sans les amis de Chantelys, il n’y aurait pas cet esprit qui fait sa typicité. Et peut-être que le vin, et de Chantelys en particulier, serait une sorte de communion, une auberge espagnole, un miroir d’une quête personnelle ?